Kulinarika

| Tag:Kulinarika
­

Kuharica Emilija Pavlič o svoji kuharski filozofiji

08.01.2011|

Učiti sebe od drugih in znanje širiti naprej je moje življensko vodilo. Preprosto povedano, moji koraki me vodijo po moji življenski poti. Pot je podobna drugim ni pa enaka. Samo jaz vem zase, kam naj ... Več >

Golažijada in 4. mesto ekipe Zlata leta

29.05.2010|

Zbudil sem se v Ljubljani malo po šesti uri, do konca pa me je predramil vzpodbuden SMS, ki mi ga je iz savinjskega konca poslal direktor našega zavoda: v Mozirju nas čaka sonce! Spakiral sem ... Več >

Tekoče zlato slovenske Istre

27.05.2010|

Vse bolj cenjeno oljčno olje mnogi kitijo s pridevnikom eliksir življenja, že v antiki pa je bilo znano kot tekoče zlato. Je simbol Sredozemlja, zdravja in gastronomskega užitka. Ponaša se z nevsakdanjim, rahlo grenko-pikantnim okusom, ... Več >

Privoščite si mleko, sir in jogurte

21.05.2010|

Starejši se mnogokrat pritožujejo, da jih muči nespečnost, in sicer ali tako da zvečer težko zaspijo ali pa da se proti jutru večkrat prebudijo in ne morejo več zaspati nazaj, čeprav je zunaj še trda ... Več >

Koprive – prihaja sezona!

18.03.2010|

Počasi končno prihaja sezona kopriv! Najboljše za nabiranje in uživanje so namreč spomladi, ko začenjo po obronkih gozda, ob rekah, na njivah in za hišami odganjati mlade rastlinice. Podobno mlade in dobre so koprive tudi ... Več >

Hitre solate

22.01.2010|

Vse kar je potrebno je, da uporabite hitro kaleča semena ko so npr. od redkvice ali graha, nekaj vlage in toplote ter malo prostora na okenski polici.   Kako pričeti? Za vzgojo lahko uporabite dve ... Več >

Samomor z odlogom?

20.11.2009|

Dolgo smo menili, da so beljakovine najbolj pomembne za naše življenje. Res je, da so beljakovine gradbeni material za naša tkiva, vendar pa so maščobe tisto, kar omogoča, da naše celice zares delujejo. V šoli ... Več >

Kava

04.09.2009|

Kava je doma v gorah jugovzhodne Etiopije, prvi so jo začeli gojiti Arabci, kot napitek pa so jo povzdignili derviši, ki so jo pili, da ne bi zaspali med nočno molitvijo. V Evropo so jo ... Več >

Žafran v kuhi izboljša jedem vonj in okus

24.08.2009|

Izvor rastline žafran (Crocus sativus) je zavit v skrivnost, najbrž pa je žafran doma iz južne Evrope in jugozahodne Azije, kjer so ga gojili že pred 3500 leti, upodabljajo pa ga tudi stenske slike v ... Več >

Kaj naj jemo za boljše zdravje?

14.08.2009|

Človek je vsejed, že od nekdaj je mešano hrano, tako živalsko kot rastlinsko, ker pa je na zemlji postavljen v različna duhovna, socialna in materialna okolja, ponekod poje mesa le za začimbo, drugod pa mu ... Več >

Omega 3-maščobne kisline

05.06.2009|

Predvsem nestrokovne revije jim pripisujejo zdravilni učinek, ki sega od zniževanja holesterola, izboljšanja prekrvavitve, uravnavanja krvnega tlaka in protivnetnega delovanja do preprečevanja raka na prsih in debelem črevesju. V strokovni literaturi najdemo več kot 1.000 ... Več >

Sladkor

28.04.2009|

Kot vsa druga živila je tudi sladkor treba uživati zmerno. Povišana telesna teža je danes pogost problem. Še posebej pazljivi pa morajo biti sladkorni bolniki, saj je neporabljen sladkor njihov tihi ubijalec. Povišan krvni sladkor ... Več >